Essen und Trinken

Das Elsass gehört zu den bedeutendsten Weinbaugebieten Frankreichs und besticht speziell mit seinen ausgezeichneten Weissweinen wie Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris oder Riesling. Als Schaumwein ist der Crémant zu empfehlen, die Elsässer Variante zum Champagner und einem italienischen Grappa steht der lokale Marc de Gewürztraminer gegenüber. Weingüter finden Sie entlang der gesamten Weinstrasse, diese verläuft nord-süd durch Châtenois, das Sie in weniger als 15 Minuten erreichen. Folgende Betriebe haben wir schon persönlich besucht und können diese mit gutem Gewissen weiter empfehlen: • Domaine Huber et Bléger, 6 route du Vin, 68590 St-Hyppolyte, Tel. 03 88 85 61 44 www.huber-bleger.fr • Vigneron Horcher, 6 rue de Vignoble, 68630 Mittelwihr, Tel. 03 89 47 93 26 www.vin-horcher.com • Domaine Kumpf et Meyer, 34 route de Rosenwiller, 67560 Rosheim, Tel. 03 88 50 20 07 www.kumpfetmeyer.fr  Das Elsass gilt als Feinschmeckergebiet Frankreichs und bietet viele lokale Spezialitäten. magret de canard (Entenbrust), tarte flambée (Flammkuchen), escargots (Weinbergschnecken) oder ein bodenständiges baeckoffe (Fleischeintopf) sowie choucroute garnie (Sauerkraut mir verschiedenem Fleisch und Würsten). Natürlich ist auch die foie gras (Stopfleber) zu erwähnen, auch wenn diese speziell ausserhalb Frankreichs in Bezug auf Tierschutz kontrovers betrachtet wird. Einige Empfehlungen für Sie in Bezug auf Restaurants: • Restaurante Diette, 23 rue Principale, 67220 Fouchy, Tel. 03 88 57 11 33 Typisches Elsässer Lokal in unmittelbarer Nähe, Gastgarten. Tarte flambée, choucroute sowie Entércote mit pommes alluméttes • Wistub du Sommelier, 51 Grand Rue, 68750 Bergheim, Tel. 03 89 73 69 99 Gepflegte Lokalität für ein gediegenes Dinner. Umfangreicher Weinkeller, Reservation empfohlen www.wistub-du-sommelier.com • Patisserie et Restaurant Pfister, 9 place Charles de Gaule, 67220 Villé, Tel. 03 88 57 17 56 Wunderbare Patisserie mitten in Villé. Angebot für den kleinen Hunger auch zwischendurch. Nette Gastgeberinnen www.patisserie-restaurant-pfister.fr • Restaurant Traiteur Wendling, 5 Place Charles de Gaulle, 67220 Villé Feine Küche, speziell Fisch, im Sommer auch mit schöner Terrasse. Reservation empfohlen. Tel. 03 88 57 26 36 • Restaurant Le Hühnerstall, 8 Route de Neuve-Église, 67220 Dieffenbach-au-Val, Tel.: 03 88 85 62 70 • Restaurant Sauloch, 117 Hinterer Dumpfenbach, 67220 Trimbach-au-Val, Tel.: 03 88 57 11 20 sauloch.monwebpro.com • Auberge aux deux clefs, 9 rue de la gare, 68660 Lièpvre, Tel.: 03 89 58 93 29 www.auxdeuxclefs.com Doch haben Sie in der gut ausgestatteten Küche auch die Möglichkeit, sich bequem selbst zu versorgen oder im Sommer auf der Terrasse zu grillen. In Villé gibt es eine Auswahl von guten kleineren Lebensmittelgeschäften sowie einen großen Super-U.